Casisano - Brunello di Montalcino DOCG 2016 - Rode Kelderwijn

Smaaknotitie

Intens robijnrood van kleur, met een elegante complexiteit in de neus en karakteristieke aroma’s van vers rood fruit en subtiele kruidige tonen. In de mond harmonieus, met een uitstekende tanninestructuur en een mooie zuurgraad. De wijn heeft een lange aromatische persistentie, zowel in de neus als in de mond, met duidelijke elegantie en minerale tonen, kenmerken die duiden op een buitengewone bewaarpotentie. Deze Brunello is geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Casisano in Montalcino, Toscane.

Serveersuggesties

Perfect bij rijke wildgerechten, gegrild rood vlees of rijpe kazen.

Herkomst

Van 9 hectare wijngaarden die exclusief bestemd zijn voor de productie van Brunello. De Cordon Spur-opgeleide druivenstokken staan zuidoostelijk en de gemengde bodem is rijk aan stenen en galestro (schistachtige klei). Het wijnhuis Casisano beheert deze wijngaarden met grote zorg en traditie.

Druiven

Sangiovese Grosso 100%

Vinificatie en rijping

Traditionele vinificatie met maceratie op de schillen gedurende circa 25 dagen. Rijping gedurende 3 jaar in Slavonische eikenhouten vaten met een maximale inhoud van 60 hl. Minimaal 6 maanden flesrijping.

Alcohol

14% vol

Serveertemperatuur

18°C

Flesformaat

0,75 l

Jaar: 2016