Tommasi - Ca Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016 - Rode Kelderwijn

Productomschrijving:

Ontdek de top Amarone Riserva van Tommasi, de prestigieuze Ca’ Florian uit de Valpolicella Classica regio. Deze uitzonderlijke wijn wordt geproduceerd van Pergola Veronese-geleide druiven uit onze oudste wijngaarden en belichaamt tijdloze elegantie en rijkdom van smaak. Elke oogst telt minder dan 9.000 flessen, waardoor het een exclusieve ervaring is voor de ware wijnliefhebber.

Smaakprofiel
Diep robijnrood met granaatkleurige reflecties. Het boeket is complex en elegant, met aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen, bramen en pruimen, aangevuld met subtiele kruidige tonen van drop en bittere cacao. In de mond is de wijn vol, krachtig en soepel, met rijke tannines en een lange, frisse afdronk.

Serveersuggesties
Deze Amarone is een perfecte “meditatie-wijn” om op zichzelf van te genieten. Daarnaast combineert hij uitstekend met wild, rood vlees of rijpe kazen voor een onvergetelijke maaltijd.

Herkomst
Van de prestigieuze Ca’ Florian wijngaard in Pedemonte, Valpolicella Classica. De wijngaarden zijn Pergola Veronese-geleid en de druiven worden zorgvuldig geselecteerd voor optimale kwaliteit.

Druiven
Corvina 75%, Corvinone 20%, Rondinella 5%

Vinificatie en rijping

• Handmatige oogst en selectie van de druiven

• Druivendroging (“Appassimento”) gedurende 100 dagen op traditionele “arele”

• Gisting in eikenhouten vaten gedurende 30 dagen

• Rijping: 1 jaar in barriques, 3 jaar in Slavonische eikenhouten vaten van 35 hl

• Minimaal 1 jaar flesrijping

Alcohol
15,5% vol.

Serveertemperatuur
18°C

Flesformaat
0,75 l

Jaar
2016