Tommasi - Merlot Le Prunee IGT - Rode Wijn

Smaaknotitie 

Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse accenten. In de neus komen op elegante wijze de typische druivenaroma’s naar voren, zoals frambozen en pruimen, aangevuld met subtiele plantaardige en kruidige tonen. In de mond is de wijn breed en rond, met fluweelzachte tannines en mooi in balans zijnd fruit. De afdronk is lang en wordt gekenmerkt door aantrekkelijke tonen van rood fruit en jam.

Herkomst

Afkomstig van een wijngaard in het gehucht Le Prunee, bij Sant’Ambrogio, in het heuvelachtige Valpolicella Classica-gebied. De wijngaard is zuidoostelijk georiënteerd, de wijnstokken worden volgens de Guyot-methode geleid en groeien op een bodem rijk aan stenen en klei. Wijnhuis Tommasi. 

Druivenras

100% Merlot

Vinificatie en Rijping

De maceratie duurt 15 dagen en vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten van 65 hectoliter, wat bijdraagt aan finesse en structuur.

Alcoholpercentage 

12,5% vol.

Serveertemperatuur

14–16°C

Flesinhoud

0,75 l

Serveersuggesties

Zeer veelzijdig in foodpairing. Heerlijk bij wit vlees of licht gegaard rood vlees, zoals rosé gebraden rundvlees op Italiaanse wijze. Ook mooi bij middelmatig gerijpte kazen. Probeer deze wijn zeker eens bij vettere of smaakvolle visgerechten, zoals gestoofde kabeljauw.