Tommasi - Lugana Le Fornaci DOC - Witte Wijn

Proefnotitie

Deze wijn heeft een heldere, intense gele kleur. In de geur is hij expressief en fruitig, met aroma’s van tropisch fruit en grapefruit. De smaak is droog en harmonieus, met een elegante frisheid. Intens en aanhoudend, met een mooie mineraliteit en een karakteristieke, licht amandelachtige afdronk.

Serveersuggesties

Perfect als aperitief en heerlijk bij hapjes en fingerfood. Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten met zoet- en zoutwatervis, maar past ook prachtig bij hartige voorgerechten, risotto, lichte vleesgerechten en verse kazen. Ook erg lekker bij gekookt, gestoofd of gegrild vlees.

Herkomst

Afkomstig van Guyot-geleide wijngaarden in Desenzano del Garda, aangeplant met een hoge plantdichtheid, wat bijdraagt aan concentratie en finesse in de wijn. Wijnhuis Tommasi. 

Druivenras

100% Turbiana

Vinificatie en Rijping

Lugana Le Fornaci wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven. Na de oogst volgt een langzame vergisting bij gecontroleerde temperatuur (14–18°C), waarna de wijn op natuurlijke wijze wordt geklaard door bezinking. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 3 maanden op de lie en fijne gisten, gevolgd door verdere rijping in roestvrijstalen tanks.

Alcohol

12,5% vol.

Serveertemperatuur

10–12°C

Flesinhoud

0,75 l