Surani - Primitivo di Manduria Heracles DOC - Rode Wijn

Smaaknotitie 

Diep robijnrood van kleur en rijk van karakter, met klassieke aroma’s van rood fruit, amarena-kers en pruim. Deze worden mooi gevolgd door verfijnde kruidige tonen van zoethout, tabak en amaretto. In de mond is de wijn vol en ruim, met elegante tannines en een levendige afdronk die wordt gedragen door een aangename frisheid.

Herkomst

Afkomstig van de wijngaarden van Masseria Surani in de regio Salento. De wijnstokken worden volgens de Guyot-methode geleid en groeien op kalkrijke bodems met een hoog ijzergehalte, wat bijdraagt aan kracht en structuur. Wijnhuis Surani. 

Druivenras

100% Primitivo

Vinificatie en Rijping

De vergisting duurt 12 tot 15 dagen en vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, met driemaal daags overpompen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten, wat zorgt voor diepgang en elegantie.

Alcoholpercentage 

13,5% vol.

Serveertemperatuur

16–18°C

Flesinhoud

0,75 l

Serveersuggesties

Uitstekend te combineren met gegrild, geroosterd of gestoofd vlees. Ook heerlijk bij gerijpte vleeswaren en pastagerechten met vlees. Een mooie match met rijke soepen en gerijpte kazen.