Tommasi - Soave Volpare DOC - Witte Wijn

Smaaknotitie 
Deze wijn heeft een bleke strogele kleur met schitterende groene reflecties. In de neus een verfijnd en delicaat aroma van acaciabloesem en vlierbloesem. In de mond is hij droog, mooi harmonieus en goed in balans, met tonen van wit vruchtvlees en een frisse, licht amandelachtige afdronk.

Herkomst 
Afkomstig van een wijngaard in het gehucht Le Volpare, op de hellingen van Monte Foscarino, in het historische gebied van de gemeente Monteforte d’Alpone. De bodems zijn van vulkanische (basalt) oorsprong. De wijnstokken worden zowel volgens de Guyot- als de Pergola Veronese-methode geleid. Wijnhuis Tommasi. 

Druivenras 
100% Garganega

Vinificatie en rijping 
De vergisting duurt 5 dagen en vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Aansluitend rijpt de wijn 6 maanden in staal, wat zorgt voor frisheid en puurheid.

Alcohol 
12% vol

Serveertemperatuur 
8–10°C

Flesinhoud 
0,75 l

Serveersuggesties 
Een zeer veelzijdige wijn, die vooral mooi combineert met hapjes, pasta- en rijstgerechten met groenten, en verfijnde vis- of lichte vleesgerechten.